De când poftesc la cozonacelul acesta împletit! L-am tot văzut postat și de fiecare data ziceam ca trebuie sa fac și eu o rețeta, așa ca uitați rețeta!
Ingrediente:
Pentru aluat avem nevoie de:
125 ml lapte (cadut)
10 g zahar
15 g drojdie proaspata
2 oua
100 g zahar
2 lingurite esenta de vanilie
80 g unt (la temperatura camerei)
500 g faina
Pentru umplutura avem nevoie de:
Orice tip de ciocolata la borcan (Nutella, finetti, sau ce preferați voi)
Mod de preparare:
Într-un bol punem laptele, cele 10 g de zahăr, drojdia și amestecam.
Adăugăm ouăle bătute, zaharul și esența de vanilie și amestecam din nou.
Untul îl tăiem bucatele, îl adăugăm peste amestec și amestecam cu mana ca sa topim untul.
După ce s-a topit mare parte din unt începem sa turnam faina în timp ce amestecam. După ce aluatul e format, îl turnam pe masa de lucru și framantam aproximativ 5 minute. Îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm la odihnit pentru 30-40 minute.
După ce aluatul a stat la odihnit, îl întindem cu un sucitor.
Întindem ciocolată pe toată suprafață de aluat (puteți adăuga și nuci sau alune), apoi îl rulam.
După ce am rulat aluatul, cu un cuțit îl tăiem pe mijloc. Luam cele 2 părți tăiate și le împletim, astfel obținând forma aceea drăguță.
Așezăm cozonacelul intr-o tava de cozonac tapetata cu hârtie de copt și îl mai lăsăm la odihnit pentru 15 min.
După cele 15 min, ungem aluatul cu ou și dam tava la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 min (recomand sa verificați dacă aluatul este copt, deoarece diferă foarte mult tipul de coacere de la un cuptor la altul).
Comments