Sper că și voi sunteți fani baklava, pentru că rețeta asta trebuie neapărat încercată! Crede că e cea mai bună variantă de baklava de până acum!
Ingrediente:
200 g unt
350 g nuci
50 g migdale
un praf de sare
1linguriță scorțășoară
coaja de la o portocală
foi subțiri de plăcintă
130 g zahăr
160 ml apă
85 g miere
jumătate de lămâie stoarsă
Mod de preparare:
Într-o tigaie, punem untul la topit.
Mărunțim nuca și migdalele cu ajutorul unui robot de bucătărie. După ce le-am mărunțit, transferăm amestecul într-un bol și adăugăm sarea, scorțișoara și coaja de la portocală. Amestecăm bine, apoi punem 60g unt topit peste amestec și încorporăm bine totul.
Luăm o tavă mai înaltă și o ungem cu unt, apoi punem o foaie de plăcintă pe care o ungem cu unt, și facem acești pași până avem 5 foi una peste alta. După ce am uns a 5-a foaie cu unt, turnăm amestecul de nuci și îl întindem bine. Apoi revenim la pașii anteriori cu foile și untul și punem încă 5 foi deasupra (toate unse cu unt).
Tăiem baklavaua, apoi o dăm la cuptor pentru 15 min la 200 de grade.
În timp ce baklavaua stă la cuptor facem sirop. Într-o tigaie punem zahărul, mierea, apa și zeamă de lămâie și lăsăm pe foc (amestecând din când în când) până începe să fiarbă, apoi stingem focul.
Scoatem tava din cuptor și turnăm deasupra tot siropul unifrom pentru a pătrunde peste tot. La final puteți ora cu ce vă doriți voi - eu am folosit fistic mărunțit.
Comments